Orangettes au chocolat pour Erika : Les orangettes, ce sont des écorces d'agrumes confites (oranges ou pamplemousses) taillées en bâtonnets et qui sont enrobées de chocolat.

C'est une délicieuse confiserie où se mélangent les saveurs un peu piquantes des écorces confites, et la douceur du chocolat.

Pesto d'oseille : A coté du traditionnel pesto au basilic, voici une version à l'oseille, très fraiche, avec un délicieux petit gout herbacé.

Escalope cordon bleu : L'escalope cordon bleu, ou "cordon bleu", c'est un grand classique de la cuisine famille française , une escalope de volaille (du poulet souvent) qui est repliée sur une tranche de jambon, de la sauce béchamel et des lamelles de fromage, puis panée et cuite au four.

C'est un délice que la plupart des petits français ont un jour mangé à la maison, ou à la cantine.

Cake au pamplemousse : Un cake moelleux triplement au pamplemousse : zeste, jus et sirop.

Parmentier de polenta : Dans cette recette on va faire un peu comme pour un hachis parmentier, mais la viande va être accompagnée de légumes, et surtout la purée de pommes de terre va y être remplacée par une délicieuse polenta au fromage.

Far Normando-Breton : Vous connaissez peut-être déjà le far, célèbre gâteau typiquement Breton ?

En voici une version très inspirée des voisins normands, avec de la crème, des pommes et du Calavados.

Poulet "cantina" : Le poulet cantina, c'est une recette très simple de poulet épicé aux oignons et tomates, à servir avec du riz, des haricots rouges, ou même les deux.

Endives au jambon en gratin : Vous connaissez peut-être déjà les classiques endives au gratin, en voici une version revisitée, où cette fois les endives sont émincées et poêlées.

Rémoulade avocat-céleri : Avocat, céleri râpé et sauce rémoulade sont associés pour cette délicieuse salade d'hiver.

Salade Ardennaise : La salade ardennaise est composée de pommes de terre, de lardons, d'oignons, et de salade verte cuite.

Epinards à la Lorraine : Lardons fumés, échalotes et crème pour accompagner des épinards cuits à part, et former un plat très gourmand.

Mont d'or en brioche : Pour cette délicieuse recette Comtoise d'hiver, on va enfermer dans une pâte à brioche, une couche d'oignons grillés, des dés de saucisse de Morteau, des pommes de terre sautées et un mont d'or.

L'ensemble, un peu comme pour une grosse tourte, est mis au four pour sa cuisson, avant d’être fendu pour la dégustation, où on pourra profiter du mont d'or fondu qui aura délicieusement coulé sur les couches du dessous.

Potage chou kale et pommes de terre : Chou kale, pommes de terre et croutons pour ce simple mais délicieux potage.

Pâtes papillons à la truite fumée : Des pâtes papillons, des dés de truite fumée au fromage, et une petite touche verte avec le persil.

Taboulé de chou fleur d'hiver : Voici une recette de taboulé pur chou fleur, à faire plutôt l'hiver, dans sa pleine saison.

Potage poireaux-céleri : Poireaux et céleri ne sont pas souvent ensemble, pourtant leurs gouts s'associent bien, comme dans ce délicieux potage justement.

Fondant mascarpone aux deux citrons : Un gâteau fondant au mascarpone, très simple a faire, avec un délicieux gout de citron vert et jaune.

Salade de Bruxelles, à la truite fumée et Comté : Une élégante petite salade d'hiver, où se mélangent choux de Bruxelles émincés, truite fumée, et Comté.

Pommes feuilletées : D'épaisses tranches de pommes, roulées dans le sucre et entourées d'une bande pâte à croissants, qui, après un passage au four, deviendront de délicieuses pommes feuilletées.