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À partir d’avant-hierCuisines

Ananas Victoria confit au miel et aux épices

10 mars 2021 à 09:03
Ananas Victoria confit au miel et aux épices : Dans cette recette, finalement assez simple, on va faire doucement pocher des morceaux d'ananas dans un sirop au miel et saveurs de vanille et d'anis étoilé.

Vous allez obtenir ainsi des quartiers d'ananas fondants et très parfumés.

Oeufs aux shiitakés

7 mars 2021 à 10:38
Oeufs aux shiitakés : Ce n'est pas une recette d'omelette que vous avez là, donc bien plus simple, ce sont des œufs aux champignons shiitaké, sautés au soja.

Cake pistache

3 mars 2021 à 07:54
Cake pistache : Voici la version pistache du cake qui utilise l'appareil habituel, parfumé à la pistache bien sur, et avec une macaronade sur le dessus

Sablés châtaigne et noisette

28 février 2021 à 08:22
Sablés châtaigne et noisette : Voici une recette très simple de petits sablés châtaigne et noisette, avec leur double coté châtaigne : à la fois farine et crème de marrons.

Salade de betteraves à la polonaise

24 février 2021 à 09:29
Salade de betteraves à la polonaise : Dans cette salade betteraves crues, on ajoute des rondelles de pommes de terre grillées, et des petits morceaux de saucisse fumée.

Tartelettes poire-verveine

21 février 2021 à 15:47
Tartelettes poire-verveine : De croustillants fonds de tartelette en pâte sablée coco, une onctueuse crème diplomate à la verveine et des lamelles de poires pochées, pour composer de délicieuses tartelettes poires et verveine.

Sauce gribouille

17 février 2021 à 11:52
Sauce gribouille : La sauce gribouille, c'est une base de sauce rémoulade à laquelle on ajoute échalote, herbes, œuf dur et thon.

Elle accompagne très bien les poissons et légumes de toutes sortes, et vous pouvez aussi l’utiliser dans la confection de sandwichs.

Salade chou fleur et pois chiche

14 février 2021 à 11:19
Salade chou fleur et pois chiche : L'association pois chiche et chou fleur fonctionne assez bien, en voici une version en salade, avec quelques radis émincés pour apporter un petit coté croquant.

Salade Julia

10 février 2021 à 17:24
Salade Julia : Un peu inspirée de la célèbre salade caesar, en plus simple, cette simple salade poulet et croutons est aussi une bonne manière d’accommoder des restes, dans un mélange de saveurs assez réussi.

Champignons à la bourguignonne

16 décembre 2020 à 08:53
Champignons à la bourguignonne : Cuire à la bourguignonne, c'est un peu le même esprit que le boeuf bourguignon, une cuisson aux oignons et vin rouge qui s'accorde très bien avec les champignons.

Artichauts violets gratinés en Mornay

13 décembre 2020 à 10:59
Artichauts violets gratinés en Mornay : Des artichauts violets en 2 cuissons, à l'eau puis sautés, qu'on va mettre à gratiner avec une sauce Mornay (béchamel au fromage) et des petits morceaux de jambon grillés.
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