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Hier — 18 mars 2024Cuisine-facile les recettes

Far Normando-Breton

17 mars 2024 à 08:39
Far Normando-Breton : Vous connaissez peut-être déjà le far, célèbre gâteau typiquement Breton ?

En voici une version très inspirée des voisins normands, avec de la crème, des pommes et du Calavados.
À partir d’avant-hierCuisine-facile les recettes

Mont d'or en brioche

18 février 2024 à 08:48
Mont d'or en brioche : Pour cette délicieuse recette Comtoise d'hiver, on va enfermer dans une pâte à brioche, une couche d'oignons grillés, des dés de saucisse de Morteau, des pommes de terre sautées et un mont d'or.

L'ensemble, un peu comme pour une grosse tourte, est mis au four pour sa cuisson, avant d’être fendu pour la dégustation, où on pourra profiter du mont d'or fondu qui aura délicieusement coulé sur les couches du dessous.

Pommes feuilletées

21 janvier 2024 à 07:44
Pommes feuilletées : D'épaisses tranches de pommes, roulées dans le sucre et entourées d'une bande pâte à croissants, qui, après un passage au four, deviendront de délicieuses pommes feuilletées.

Filet de boeuf Wellington

24 décembre 2023 à 09:08
Filet de boeuf Wellington : Le filet de bœuf Wellington, c'est une pièce de bœuf qui est saisie, puis cuite au four dans une croute de pâte feuilletée, avec une duxelles de champignons et des morceaux de foie gras.

C'est une recette un peu longue, pas si difficile, et je vous donnerai tous les trucs nécessaires pour la réussir sans difficultés.
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