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À partir d’avant-hierCuisine-facile les recettes

Pâté Angevin aux prunes

31 juillet 2022 à 11:22
Pâté Angevin aux prunes : Le pâté Angevin, comme son nom ne l'indique pas, est un dessert, une sorte de tourte aux prunes faites avec une pâte brisée.

C'est un dessert du temps jadis, qui a traversé les époques en restant en Anjou.

Pesto à la grecque

24 juillet 2022 à 08:20
Pesto à la grecque : Vous connaissez peut-être déjà le pesto, cette délicieuse sauce Italienne, et bien voici pour vous la déclinaison grecque de la chose : Le basilic est accompagné de thym et d'origan, et le Parmesan remplacé par de la feta.

Des saveurs grecques, mais dans un esprit italien, une vraie recette européenne donc.

L'étrange gratin

20 juillet 2022 à 12:16
L'étrange gratin : Voici une recette de gratin un peu inhabituel dans ses ingrédients, qui permet d'utiliser des fanes de légumes et des restes de fromages, mais pour un gout très réussi malgré tout.

Courgettes à la grecque

17 juillet 2022 à 07:47
Courgettes à la grecque : Courgettes garnies d'un mélange feta, pignons de pin et citron, et mises à gratiner au four.

Crème menthe et chocolat

10 juillet 2022 à 07:53
Crème menthe et chocolat : Inspirée de la crème maïzena au chocolat, cette crème, froide cette fois, aux saveurs très accordées de menthe et de chocolat vous donnera un délicieux et rapide dessert.

Crème d'avocat à l'oseille

6 juillet 2022 à 16:23
Crème d'avocat à l'oseille : Avocat et oseille ne sont pas souvent associés, et pourtant ils vont bien ensemble, la petite acidité de l'oseille équilibrant bien l'onctuosité de l'avocat.

Ils sont réunis dans cette recette pour une délicieuse et très fraiche crème oseille et avocat, servie ici avec des mouillettes à l’œuf.

Fèves primeurs, petits pois et riz crémeux

3 juillet 2022 à 10:16
Fèves primeurs, petits pois et riz crémeux : Des légumes verts de printemps, ici petit pois et fèves primeur, avec un riz blanc, et liés au dernier moment par un peu de mascarpone.

Coupe jamaïquaine

29 juin 2022 à 11:14
Coupe jamaïquaine : Délicieuse association des saveurs de café et rhum, l'un dans une crème, l'autre dans un sabayon, et un petit croquant amandes pour les accompagner.

Rémoulade de chou fleur à l'avocat

26 juin 2022 à 11:46
Rémoulade de chou fleur à l'avocat : L'association chou fleur-avocat fonctionne très bien en général, et dans cette recette c'est du chou fleur en taboulé qui est mélangé avec l'avocat et lié par une sauce rémoulade, pour une entrée très fraiche.

Riz des montagnons

22 juin 2022 à 09:45
Riz des montagnons : C'est un plat plutôt rustique, où du riz, déjà cuit, est accompagné de petits morceaux de saucisse fumée et d'artichaut.

Tarte croustillante abricot et pistache

19 juin 2022 à 09:38
Tarte croustillante abricot et pistache : Une délicieuse tarte feuilletée et caramélisée aux pistaches et abricots, une recette simple et délicieuse.

Épinards et pois chiches à la milanaise

15 juin 2022 à 10:35
Épinards et pois chiches à la milanaise : Dans cette recette les épinards sont associés à de la tomate et des pois chiche, avec une petite note de thym et de parmesan.

Crème aux herbes

12 juin 2022 à 11:45
Crème aux herbes : Recette simple et ultra-rapide d'une crème aux herbes qui accompagnera très bien toutes sortes de plats, depuis les simples pommes au four jusqu'aux poissons.

Polenta aux fanes de betteraves

8 juin 2022 à 09:46
Polenta aux fanes de betteraves : Une polenta crémeuse, à laquelle on ajoute des fanes de betteraves juste passées à la poêle, on dit "tombées", avec un oignon nouveau.

Riz aux légumes verts

6 juin 2022 à 09:19
Riz aux légumes verts : Un mélange de chou vert et de poireaux, cuits à part, et ajouté à du riz pour une recette très simple, où tout peut être fait largement à l'avance.

Rémoulade de petites courgettes au thon

5 juin 2022 à 09:24
Rémoulade de petites courgettes au thon : Des petites courgettes bien croquantes, oignon nouveau, herbes fraiches et thon, liés par une sauce rémoulade, une vraie salade de printemps.

Omelette à l'oseille

1 juin 2022 à 10:06
Omelette à l'oseille : L'omelette à l'oseille, c'est bien sur une omelette classique dans laquelle on incorpore de l'oseille émincée, mais qu'on sert également avec une petite crème réduite à l'oseille.

Émincé de veau aux champignons et asperges vertes

29 mai 2022 à 16:41
Émincé de veau aux champignons et asperges vertes : Petites lanières de veau grillées, accompagnés de champignons sautés et d'asperges vertes pochées.

Polenta à l'indienne

25 mai 2022 à 09:46
Polenta à l'indienne : Comme une polenta classique, mais faites avec de la poudre de curry et dans laquelle on ajoute des petits morceaux d'artichauts cuits à part.
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